記事

スパイスからカレーを作る第2段!ポークビンダルー!【前編】

投稿日:2019-07-16 更新日:

スパイスからカレーを作る第2段!

スパイスをたくさん買ってきて、スパイスからカレーを作ります!

今回も家にある「スパイスの教科書」に載っているレシピを頼りに作ってみます!


こちらの本に載っているレシピを参考にカレーを作りました。

いちばんやさしいスパイスの教科書 [ 水野仁輔 ](楽天市場)


ポークビンダルー!

まずは材料を買うのに必要材料をノートに書きだします。

記憶力がアレなので、ノートに書いて持っていかないといつも買い忘れちゃいます。

いつも買い忘れる人はノートに何が必要か書くと便利ですよ!

豚肉をマリネする用のにんにく、しょうが、梅酒、塩、砂糖です。

うちで使っている塩や砂糖はなるべく健康に心掛け、岩塩やきび砂糖を使っています。

最近は海の塩はマイクロプラスチックが含まれているとも言われているので、なんとなく嫌で岩塩にしました。

スパイスはターメリック、レッドチリ、コリアンダー、ブラックペッパー、とそしてマスタードです。

これをマリネ液に入れてまぜまぜします!

一口大に切った豚肉をマリネ液に入れて、2時間(できれば一晩)漬けこみます。

レシピを見ると、漬ければ漬けるほどおいしくなり、最大48時間と書いてあったので、48時間漬けることにしました。

さぁて、おいしくできたのか、、、後編をお楽しみに!

前回のバターチキンはちょっと乳が多すぎる問題だったので、今回もちょっとドキドキです。

前回の様子はこちら!

でも、スパイス混ぜてカレーを作るのって、とても楽しい!

ひとつひとつ計りながら加えていくっていうのが僕にとっては楽しいんだと思います。


FUKUI CURRY CLUB(フクイカレークラブ)は「カレーのある上質なライフスタイルを」をテーマに福井で活動しているカレー集団です。
ぜひFACEBOOKやTwitterのフォローお願いします!

おいしいカレーの情報ありましたらぜひ教えてください!
教えてもらったところはすべて伺ってカレーを食べに行きたいです!

MAIL: info@fukuicurryclub.com

一緒にカレーで福井を盛り上げましょう!

FACEBOOK ページ「FUKUI CURRY CLUB」
https://www.facebook.com/fukuicurryclub/

Twitter 「FUKUI CURRY CLUB」
https://twitter.com/fukuicurryclub1

ホームページ
https://fukuicurryclub.com

googleアドセンス

googleアドセンス

-記事
-, ,

執筆者:


  1. […] スパイスからカレーを作る第2段!ポークビンダルー!【前編】 […]

  2. […] スパイスからカレーを作る第2段!ポークビンダルー!【前編】 【スパイスからカレーを作る!】ポークビンダルーをスパイスから作る!【後編】 […]

comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

生まれて初めてスパイスからカレーを作りました!【後編】

生まれて初めてカレーを作ったんです! 前編はこちら。 スパイスからカレーを作ってみました!人生で初めて「バターチキンカレー」 生まれて初めてスパイスからカレーを作ります! レシピ通りに作ったマリネを揉 …

【カレーニュース】湿地保全でザリガニ取り競争910匹 ラムサールの中池見、カレーで試食も

こんばんは。 小ネタの時間です。 ネットで見つけたカレーニュースを勝手に紹介!今日は「ザリガニカレー」のニュースを見つけたので紹介します! ザリガニカレーとは!? (ザリガニをカレー?) (ざわざわ… …

【今週食べたカレー】7/6~7/12の今週食べたカレーを紹介します!

毎週金曜日は「今週食べたカレーの日」!!! 7/6~7/7はONE PARK FESTIVAL大盛り上がりでしたね! それではさっそく… 今週食べたカレーを紹介します! 7月7日 ONE PARK F …

【過去記事】2015.07.17 [COFFEE INN HARF]

もう恋なんてしないなんて、言わないよ絶対。そんな歌詞を、いつか聞いたことがある。 ここは福井市は手寄。福井駅から程近い、福井の中心地だ。 そんな街に、その場所はある。 風化することを知らない記憶は、自 …

【今週食べたカレー】6/22~6/28の今週食べたカレーを紹介します!

毎週金曜日は【今週食べたカレー】の日! 6/22土曜日から6/28金曜日の間に食べたカレーを紹介します! 6/23 FEEL THE SPICE! YELLOWさんとスパタリさんのコラボカレーイベント …

googleアドセンス

facebook

「カレーのある上質なライフスタイルを」をテーマに福井市を中心に活動をしているカレー集団です。カレーにまつわることを書いていきます。