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【スパイスからカレーを作る!】ポークビンダルーをスパイスから作る!【後編】

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スパイス調合してカレーを作ります!

最近スパイスからカレーをちょこちょこ作ってるんですけど、後輩から「あれ?水上さん最近カレー作ってるんですけど、方向性変えてきました?」って言われました。

そうか、いままではカレー作らない方向性だったのか、、、

と自分の方向を再認識されました。。。

どうも!こんちには!こんばんは!おはようございます!

フクイカレークラブの水上です!

スパイスからカレーを作っています。

前編はこちら

スパイスに漬けこんだ豚肉。

48時間までは漬ければ漬けるほどおいしくなると書いてあったので、たっぷり漬けました!

さて。

カレーを作っていきましょう!

漬けこんだ豚肉、玉ねぎ、トマトピューレ、ガラムマサラ、水です!

まずは玉ねぎをスライスして、黄金色になるまで油でいためます。

なんか、普段まったく料理しないから、玉ねぎ炒めているだけですでに楽しいw

楽しそうな顔してますね!

そして、スパイスで漬けこんである豚肉どーん!です。

はい!おいしい!

おいしそうを超えておいしい!これはもはやおいしい!!!


このカレーもこちらの本に載っているレシピを参考にしました。

いちばんやさしいスパイスの教科書 [ 水野仁輔 ](楽天市場)


それでは、完成したカレーを見てあげてください。

はい。いい感じ。

この、スプーンの上のコレが「幸せ」ってことなんだと思う。。。

facebookで「ポークビンダルーを作りましたー」ってアップしてたら、福井で「森のオーブン」というカフェをやっている早川さんから「food dictionary カレー」っていう本に載っているレシピを薦められました!

今度はその本を探してレシピ試してみたいと思います!

楽しみ!


カレー スパイスが織り成す香りの魔法 (FOOD DICTIONARY)(楽天市場)


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